CÁCH LÀM MÓN TONKATSU CHUẨN VỊ NHẬT BẢN

Tonkatsu trứ danh của ẩm thực xứ sở Phù Tang nó phổ biến chẳng hề kém cạnh so với sushi hay sashimi tại đất nước này. Vậy thì hôm nay, mọi người cùng Kokugyu tìm hiểu cách làm món Tonkatsu chuẩn Nhật nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 2 miếng thịt thăn lợn ( có độ dày khoảng gần 1,5 cm)
– Hạt tiêu xay
– Bột mì
– 1 quả trứng
– 1/2 muỗng canh dầu
– Bột chiên xù
– Dầu để chiên sâu
– Xốt Tonkatsu

2. Cách làm món Tonkatsu

Bước 1: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt.

Bước 2: Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt của miếng thịt. Tẩm thịt vào bát bột mì cho đều hai mặt.

Bước 3: Chuẩn bị một bát lớn, cho 1/2 muỗng canh dầu, trứng rồi đánh đều. Sau đó nhúng thịt vào bát trứng.

Bước 4: Tiếp theo, lăn thịt vào bát bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt.

Bước 5: Làm nóng dầu trong chảo tới nhiệt độ 180 độ C. Chiên thịt trong vòng 1 phút mỗi bên. Nếu thịt mỏng hơn 2 cm thì chỉ nên chiên thịt trong vòng 45 giây mỗi bên.

Bước 6: Gắp các miếng Tonkatsu ra và để ráo dầu khoảng 4 phút.

Bước 7: Sau khi để thịt nguội 4 phút, cho dầu nóng trở lại ở nhiệt độ 180 độ C và chiên lại Tonkatsu một lần trong vòng 1 phút ( chiên mỗi bên 30 giây).

Bước 8: Sau đó gắp Tonkatsu ra và để ráo dầu. Tiếp theo, cắt Tonkatsu thành ba miếng to bằng cách cắt một đường dứt khoát, rồi cắt thêm một đường ở giữa.

Bước 9: Cuối cùng cho Tonkatsu ra đĩa và rưới nước sốt Tonkatsu lên rồi thưởng thức nhé.

Như vậy là việc chế biến Tonkatsu kiểu Nhật rất đơn giản đúng không nào? Nếu bạn nào quá lười thì có thể thưởng thức món Tonkatsu tuyệt ngay tại KOKUGYU nha!

——————————————————

Đặt bàn ngay cùng ??????? bạn nhé!