Nướng BBQ (thiêu đốt than trên lò nướng) luôn là một trong những cách thưởng thức thịt ngon và thú vị nhất. Tuy nhiên, việc sử dụng bếp than quá mức cũng tiềm ẩn những rủi ro nhất định về an toàn. Do đó, cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo mọi người luôn có những phút giây thưởng thức BBQ thật vui vẻ và an toàn. Những lưu ý đó là gì ? Cùng Nhà hàng bbq cao cấp quận 1 Kokugyu chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
Cách sử dụng và bảo quản bếp nướng BBQ
Khi sử dụng bếp than nướng BBQ, việc lựa chọn địa điểm phù hợp là vô cùng quan trọng. Không nên đặt bếp quá gần các vật dễ bắt lửa như cỏ khô, rơm rạ,… để tránh hỏa hoạn. Bên cạnh đó, nên chuẩn bị sẵn cát hoặc đất để dội lên than hồng, ngăn lửa bùng phát khi cần thiết.
Trước khi nhóm bếp, cần kiểm tra kỹ bình gas, van và các bộ phận khác xem có bị hở khí, rò rỉ hay không. Việc này giúp phát hiện và khắc phục sớm những sơ sót có thể dẫn tới nguy cơ cháy nổ.
Trong quá trình nướng, không nên để bếp than quá gần với các vật dụng bằng nhựa hoặc chất dễ cháy. Luôn giữ khoảng cách an toàn để đề phòng các tình huống bất ngờ.
Khi sử dụng xong, nhớ tắt kỹ van gas và vặn chặt các nút điều chỉnh khí để tránh rò rỉ. Không đổ trực tiếp nước lên than đang cháy để dập lửa mà hãy đợi cho tàn lửa tự tắt hẳn.
Để bếp luôn được bền và hoạt động tốt, nên làm sạch các mảng bám, dầu mỡ bám trên bề mặt sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản bếp than ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách xử lý tình huống cháy nổ khi nướng BBQ
Dù có cẩn trọng đến đâu thì sơ suất vẫn có thể xảy ra. Do đó, mọi người cần nắm rõ cách xử lý tình huống khi bếp than bất ngờ bốc cháy để hạn chế thiệt hại.
Khi phát hiện có đám cháy xảy ra, điều quan trọng nhất là giữ bình tĩnh, không hoảng loạn. Ngay lập tức tắt nguồn khí gas/điện cung cấp cho bếp và thông báo cho mọi người xung quanh biết.
Nếu đám cháy còn nhỏ và có thể khống chế được, hãy dùng bình chữa cháy xịt bọt hoặc dội cát đất lên để dập lửa. Nếu lửa bùng phát dữ dội mà không thể cứu chữa, cần báo ngay cho lực lượng cứu hỏa gần nhất.
Đối với trường hợp cháy quần áo, không nên chạy loạn xạ hay giật mạnh vải có thể khiến lửa bùng lên. Thay vào đó, nên lăn trên mặt đất hoặc dùng chăn để dập tắt ngọn lửa.
Ngoài ra cũng cần chú ý, nếu có tiếng nổ lớn kèm theo khói đen ùn ùn từ bếp than, đây là dấu hiệu rò rỉ khí gas đang bốc cháy. Tuyệt đối không được tới gần để tránh bị bỏng nặng.
Cách bảo vệ sức khỏe khi tiếp xúc với khói nướng BBQ
Không chỉ nguy cơ cháy nổ, việc tiếp xúc lâu dài với khói thịt nướng trên than củi cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo các nghiên cứu, khói BBQ chứa nhiều hợp chất gây ung thư như hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs). Do đó, cần có biện pháp phòng tránh phù hợp khi nướng BBQ.
Mọi người nên tránh tiếp xúc trực tiếp với khói bằng cách đứng ở phía có gió thổi, đảm bảo không khí thông thoáng. Che miệng và mũi bằng khăn hoặc khẩu trang khi quay thịt hay nướng xúc xích để giảm thiểu lượng khói hít vào.
Ngoài ra, uống đủ nước trong suốt thời gian nướng BBQ cũng giúp đào thải các độc tố ra ngoài cơ thể. Sau khi nướng xong, nhớ rửa tay và mặt bằng xà phòng để loại bỏ hoàn toàn mùi khói còn sót lại trên da.
Một lưu ý quan trọng khác là không nên để trẻ em và phụ nữ mang thai tiếp xúc gần với khói BBQ để đảm bảo an toàn sức khỏe cho các đối tượng này.
Như vậy, để luôn có những phút giây thưởng thức đồ nướng BBQ thơm ngon cùng bạn bè, mọi người cần lưu ý tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về an toàn phòng cháy chữa cháy và bảo vệ sức khỏe. Chỉ cần cẩn trọng và có ý thức trách nhiệm cao, việc nướng BBQ sẽ trở thành một hoạt động thú vị, lành mạnh mà không hề nguy hiểm.
Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết.
>> Có thể bạn quan tâm: Quán nướng ngon
