Author Archives: Phương Diễm

Khám phá thịt bò Kobe: Có gì trong miếng thịt bò đắt nhất thế giới

Được mệnh danh là “bò ăn thuần cỏ, nghe nhạc cổ điển mà lớn lên”, Nhưng đây có phải yếu tố quyết định khiến cho giá của bò Kobe thuộc top đắt đỏ nhất thế giới như thế. Nếu vậy liệu có phải quá đắt hay không? Hãy cùng tìm hiểu xem nhé.

Đối với những người sành ăn thì hẳn ai cũng từng nghe qua về các loại thịt bò cao cấp đắt “xắt ra miếng” như bò Kobe với giá trung bình từ 2 đến 3 triệu đồng cho khoảng 400g ít ỏi. Có nơi còn “chốt giá” lên đến 4-5 triệu cho một miếng thịt với khối lượng tương đương, song vẫn không ngăn những người sành ăn có điều kiện bỏ tiền ra để thưởng thức.

Điều này, đối với một số đông chưa có cơ hội thử qua những món bò này là một chuyện hơi hơi khó hiểu. Khó hiểu về độ đắt đỏ, khó hiểu về sức cuốn hút của nó. Nếu bạn tò mò không biết vì sao những phần thịt bò này lại đắt đến thế thì sau đây là một vài lý do:

Cách chăn nuôi “sang chảnh, xa hoa”
Nhiều người còn đùa rằng những con bò Kobe thực ra sống còn an nhàn, sung sướng hơn cả người nuôi chúng, chúng được cẩn thận mát xa mỗi ngày. Nhiều người chăn nuôi bò Kobe cho hay những chú bò này phải được mát xa mỗi ngày, đôi khi là mát xa cùng với rượu sake trắng của Nhật để… “giảm stress” cho chúng. Điều này được tin rằng là nguyên do tạo nên các đường vân “cẩm thạch” đặc trưng trên các miếng bò Kobe. Ngoài ra, những con bò Kobe còn được cho nghe nhạc cổ điển thường xuyên, dù chưa có chứng minh khoa học nào, nhiều người tin rằng việc nghe nhạc cổ điển mỗi ngày đã khiến tinh thần những chú bò hưng phấn, thư thái, tĩnh tâm trong phần lớn cuộc đời của mình và điều đó khiến thịt của chúng ngon hơn.

Chế độ dinh dưỡng đặc biệt
Ở Nhật Bản có rất nhiều núi lửa (cả ngủ đông lẫn đang hoạt động), điều này khiến nhiều vùng đất xung quanh núi lửa trở nên giàu dinh dưỡng, khiến cho rau củ, hoa màu được nuôi trên vùng đất này có chất lượng tốt nhất. Chế độ ăn uống của bò Kobe thuần cỏ được nuôi trồng trên đất này. Nhiều trang trại nuôi bò thường trộn cả các loại hạt như ngô và ngũ cốc cho bò để chúng lớn nhanh. Nhưng bò Kobe lại ăn thuần cỏ, mỗi ngày được phục vụ bởi bia và những loại cỏ tươi ngon nhất. Và chỉ được “rời khỏi nhà” sau 30 đến 40 tháng. Nghĩa là một con bò Kobe phải mất đến 3 năm mới đạt đến ngưỡng tốt nhất để lấy thịt, điều này khiến chúng sống lâu hơn các loại bò bình thường những hai năm.

Độ hiếm
Bò Kobe thuộc phân loại bò Wagyu, từ Wagyu dùng để chỉ những con bò được nuôi và được thông qua bởi kiểm định và nguyên tắc chăn nuôi bò của chính phủ Nhật, nghĩa là rất gắt gao. Và để được công nhận là bò Kobe thì những chú bò này phải trải qua các cuộc kiểm định nghiêm ngặt. Bò Wagyu đã hiếm, thì bò Kobe còn hiếm hơn nhiều lần, bởi bò Kobe chính thống chỉ có thể được nhập khẩu từ Nhật nơi chúng được nuôi trên đất núi lửa màu mỡ.

Hương vị

Hương vị bò Kobe có lẽ là điều được mong đợi. được ca ngợi và gây ấn tượng nhất cho thực khách. Sau khi đã trải qua hết thảy các yếu tố chăn nuôi, dinh dưỡng và kiểm định thì những miếng bò Kobe cuối cùng có thể được trình làng cho thực khách. Đương nhiên, đây đều là những miếng thịt chất lượng nhất. Phần mỡ của bò Kobe không tụ một chỗ mà tràn đều ra trong từng thớ thịt, khi đem nướng hoặc áp chảo, mỡ này sẽ chảy ra, tạo ra một lớp màng béo ngậy nhưng thanh và không ngấy. Nhiều người đã tả là bò Kobe có thể tan ra ngay trong miệng mà không cần nhai. Bò Kobe mềm đến khó tin, nhưng không đến mức cho vào miệng là tan. Thực tế là do phần mỡ mềm đã áo một lớp trong khoang miệng.

Ăn bò Kobe ở đâu đảm bảo
Và nếu muốn thưởng thức bò Kobe mà không cần tới Nhật Bản, thực khách cũng khó có nhiều cơ hội. Theo Hiệp hội Xúc tiến Phân phối & Tiếp thị Thịt bò Kobe, có khoảng 5.000 đầu gia súc được chứng nhận là bò Kobe mỗi năm. Nguồn cung thậm chí còn khan hiếm hơn trên thị trường thế giới vì hầu hết thịt bò Kobe được tiêu thụ tại Nhật Bản, với 10% hoặc nhỉnh hơn được xuất khẩu.

Tại Việt Nam, Kokugyu tự hào là một trong những địa điểm kinh doanh buôn bán bò Kobe chính hiệu. Thịt bò Kobe được Kokugyu nhập khẩu trực tiếp từ Nhật theo đúng quy trình nghiêm ngặt.

Ăn bò Kobe sao cho chuẩn

Để ăn bò Kobe, thông thường mọi người đều ăn riêng và không có bất kì loại gia vị nào, cũng hiếm ai ăn bò Kobe chín hoàn toàn mà vẫn chừa lại một phần sống ở giữa để có thể trải nghiệm vị thịt nguyên chất nhất. Thịt bò Kobe được mô tả là không hề tanh, do chế độ dinh dưỡng thanh đạm thuần cỏ của những chú bò này.
Phần đông thực khách có xu hướng nghĩ thịt bò phải ăn kiểu bít tết – một phần thịt dày, ngon ngọt và hơi sém bên ngoài. Nhưng người Nhật ăn thịt bò rất khác. Chỉ có vài cách để đầu bếp chế biến bò Kobe: nướng vài dải thịt mỏng trên vỉ, rán những dải thịt mỏng với trứng sống, hoặc nhúng lẩu.

Thường đầu bếp Nhật sẽ cắt thịt bò thành những miếng nhỏ để khách dùng đũa gắp ăn, thịt chỉ được đảo nóng trong khoảng 40 giây – khác với những đĩa bít tết để khách cắt bằng dao dĩa kiểu Âu.

Thăn ngoại lưng bò Wagyu

Thăn ngoại lưng bò Wagyu

Thăn ngoại lưng bò Wagyu

Theo như chúng ta thương biết thì phần ngon nhất trong mỗi con bò là phần thăn nhưng đôi khi chúng ta lại lầm phần thăng nào cũng như nhau. Tuy nhiên phần thăn được chia làm 2 loại là phần thăn nội và phần thăn ngoại. So giữa thăn nội và thăn ngoại phần nào ngon hơn thì không thể nào phân biệt được bởi vì sẽ tùy vào khẩu vị mỗi người. Thăn ngoại bò Wagyu thì là phần thăn có phần chắc hơn thăn nội, bởi vì phần thăn ngoại nằm ở phần lưng thì sẽ hoạt động nhiều hơn thăn nội nền phần thăng có phần săn chắc hơn một tí. 

 

Khuyết điểm của phần thăn ngoại là có một lớp mỡ nằm phí ngoài trên phần lưng nhưng vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng thịt của phần thăn ngoại và góp phần giữ độ mềm và độ ngọt tốt hơn khi nướng. 

Thăn ngoại lưng bò Wagyu
Thăn ngoại lưng bò Wagyu

Cách dùng Thăn Ngoại lưng bò Wagyu ngon:  

Đặc biệt phần thăn ngoại bò Wagyu khi nướng nguyên tảng sẽ rất ngon bởi vì khi nướng nguyên tảng sẽ rất lợi nước và máu của miếng thịt bò nên khi nướng nguyên tảng cho rang miết thịt bò mọng nước ăn rất mềm tang trong miệng.

 

Thăn ngoại bò Wagyu là món rất phổ biến được bán rất nhiều trên thị trường, Nhưng chúng ta nên chọn những nơi thực sự uy tín để đến ăn hoặc mua bởi bì trang thiết bị bảo quản bò cực kỳ tốt âm hơn 16 độ thì mới bảo quản tốt được phần thịt bò, giữ được độ tươi ngon của những khối thịt bò Wagyu.

 

Bò Wagyu được chia thành 15 cấp bao gồm từ C – A mỗi loại chia thành 5 cấp, C thì sẽ là từ C1 – C5, B cũng chia từ Wagyu B1 đến Wagyu B5, Và A cũng chia từ A1 – A5. Thịt được phần cấp theo chất lượng bò, Bò Wagyu loại C là bò không đặt đủ tiêu chí chất lượng bò nhật, Wagyu Loại B là bò đạt chất lượng, Còn Loại A là Wagyu đạt trên chất lượng quy định.

Thăn ngoại bò Wagyu
Thăn ngoại bò Wagyu

Bò được chia A1, A2, A3,.. Là chia theo độ tươi và màu sắc của thịt bò, Wagyu đông lạnh thì sẽ có màu hồng, tuy nhiêu khi rã đông thì sẽ dần chuyển sang màu đỏ tươi.

Một đặc điểm nữa là thịt bò Wagyu có phần mỡ và thịt xen lẫn rất đều, thịt tại đường vâng mỡ tương tự vâng đá cẩm thạch rất đẹp.

Với những thông tin về Thịt bò Wagyu KOKUGYU muốn rằng khách hàng am hiểu về món ăn mà nhà hàng mang lại thật sự ngon và chất lượng, tạo sự uy tín và tin tưởng đối với khách hàng 

Thăn nội bò WAGYU

  • Giới thiệu Thịt thăn nội bò Wagyu

Thăn nội bò Wagyu có tên gọi quốc tế là: Tenderloin Wagyu Beef 

Bò WAGYU Hay còn gọi là Kobe nhưng sự khác biệt ở chỗ. Wagyu gồm nhiều giống khác nhau như bò nâu, bò đen, bò có sừng, bò không sừng, còn Kobe là giống bò đen ở thành phố Kobe Nhật Bản.

Đây là một trong những loại bò đặc biệt nhất thế giới. Có lẽ đây là loại bò duy nhất được tắm, massage, uống bia, ăn ngũ cốc. Nhờ sự chăm sóc đặc biệt này nên cho ra thịt bò rất chất lượng. Thịt và mỡ bò được phân bố đều trên từng sớ thịt tại ra đường vân mỡ cẩm thạch rất đẹp.

 

Nhờ sự hòa lẫn giữa thịt và mỡ cho nên khi chúng ta dùng bò theo kiểu nướng BBQ sẽ rất ngon. Thịt bò giữ được độ ẩm cao nên cho ra món bò nướng rất mềm, ngọt thịt và có cảm giác tan trong miệng.

 

Bò WAGYU hay Kobe có thể hiểu là cùng 1 loại bò Nhật nhưng sự khác biệt ở chỗ. Wagyu gồm nhiều giống bò hơn như bò nâu, bò đen, bò có sừng, bò không sừng, còn Kobe là giống bò đen và đường nuôi dưỡng theo quy trình kỹ lưỡng hơn ở thành phố Kobe Nhật Bản.

 

  • Đặc điểm thăn nội bò Wagyu Nhật Bản A4

Thăn nội bò Wagyu hiểu đơn giản là phần thăn ngoại và thăn ngoại trên lưng, và nằm phần cuối của thăn lưng. Đây là phần thăn ít nhất của con bò và phần thăn này rất mềm và thịt rất ngọt.

Thăn nội bò wagyu
thăn nội bò wagyu

Bò Wagyu được chia 15 loại thịt từ C1 đến A5

 

Thịt loại A là đặt trên tiêu chuẩn. Thịt loại B là đặt tiêu chuẩn. Thịt loại C là thịt dưới tiêu chuẩn. Thịt được đánh giá mức độ từ 1 đến 5 sẽ phân chia theo màu sắc và độ tươi của thịt.

 

  • Nguồn dinh dưỡng mà thịt bò Wagyu mang lại:

thịt bò có màu đỏ tươi nên mang hàm lượng sắt, kẽm rất cao. Giúp cơ thể sản sinh ra lượng máu nhanh hơn. Đặc biệt rất thích hợp cho người thiếu máu và những người vừa hiến máu.

Ngoài ra thịt bò còn rất giàu vitamin B đặc  biệt là vitamin B12 rất tốt cho não bộ. Và chứa 8 loại axitamin rất tốt cho sự hình thành và phát triển cơ bắp rất hợp cho những bạn tập thể hình.

 

  • Cách chọn thăn nội Wagyu ngon

Đầu tiên thịt bò phải được bảo quản cấp đông ở nhiệt độ là -18 độ C và nhà cung cấp phải uy tín. Có trang thiết bị đầy đủ cấp đông và bảo quản thịt. Thịt bò sẽ chuyển từ hồng sang đỏ do thịt cấp đông.

Món thăn nội Wagyu thường sẽ được chế biến bằng cách nướng nguyên miếng. Bởi vì phần thăn mỡ và thịt rất đều nên khi nướng mỡ được hòa tan trong thịt. Và miếng thịt sẽ được giữ ẩm rất tốt và không bị khô. Khi dùng thịt thăn nội Wayu nướng sẽ cho chúng ta cảm giác như miếng thịt tang trong miệng.

 

Đến với KOKUGYU các bạn mang lại cho các bạn món Thăn nội Wagyu A4 rất tươi ngon bởi vì nhà hàng có đầy đủ trang thiết bị bảo quản thịt đúng nhiệt độ và giữ được chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon của thịt. 

 

Junmai Nigori Sayuri

JUNMAI NIGORI SAYURI

JUNMAI NIGORI SAYURI là một loại rượu gạo dạng sữa được ủ rất kỹ bằng nước suối ở núi Rokko. Đây là một loại rượu sake nguyên chất được lọc thô và giữ lại được cơm rượu, đây là loại rượu rất phổ biến không chỉ ở nhật mà còn phổ biến trên rất nhiều nước trên thế giới. Đặc biệt là Mỹ đây là một nước phương tây và rất phát triển và con người ở đây ăn uống hay sử dụng một thứ gì đó trên phương diện hưởng thụ cuộc sống. SAYURI là loại rượu gạo mà được các nước phương tây dùng là thứ để hưởng thụ không phải nó là thứ đắt giá hay ít trên thị trường.

Ngược lại Sayuri là loại rượu sake giá rất vừa phải, lý do mà được mọi người ưa thích là bởi vì hương vị và quá trình nguyên liệu làm ra chai rượu. Bạn có biết không loại gạo để làm ra loại rượu sữa này là gạo Koji được ủ rất kỹ với nước suối tự nhiên được lấy từ núi Rokko Nhật Bản. Sự kết hợp của loại gạo ngon và nguồn nước tinh khiết ở vùng núi qua quá trình lên men, quy trình cất giữ rượu kỹ lưỡng rồi mới lọc thô.

Rượu sữa Sayuri
Junmai Nigori Sayuri

Tại sao chỉ lọc rượu thô mà không lọc kỹ lưỡng cho ra rượu trinh tinh khiết ?

Bởi vì loại rượu này được chế biến từ nước tinh khiết và từ gạo Koji rất ngon, người ta cố ý chỉ lọc thô nhằm giữ lại các tinh chất li ti của cơm rượu lên men nhằm kích vị và đây là cái đặc trưng riêng của rượu. Còn một lý do nữa là đã chọn lọc ra loại gạo ngon thì người làm ra họ đã tận dụng hết cái vị ngon mà gạo tạo ra cho rượu cho nên đây cũng là lý do chỉ lọc thô khi cho ra rượu Sayuri.

Sake Sayuri là lựa chọn hàng đầu của phái nữ khi đến KOKUGYU dùng bữa vì đây là một loại rượu nhẹ và rất thơm có vị ngọt nhẹ rất hợp cho các bạn nữ không quen dùng rượu bia nhiều. Sayuri dùng lạnh cực kỳ ngon và rất ngon khi dùng chung với các món nướng như đặc biệt là bò nướng và các món lẩu.

Phái nữ khi đến KOKUGYU dùng bữa lựa chọn Sayuri là một sự lựa chọn vô cùng đúng đắn vì đây là sự kết hợp mùi vị giữa rượu và các món nướng và lẩu đây là sự giao thoa của ẩm thực và thức uống vô cùng hoàn hảo. 

Bạn nghĩ thế nào khi cùng bạn bè gia đình ăn tối dưới bếp nướng hay nồi lẩu nóng kèm theo những ly rượu Sayuri thơm thơm ngọt ngọt ngon ngon nhâm nhi cùng thức làm ăn kích thích vị giác làm cho bữa ăn ngon hơn. 

Khi cùng người thân ăn tối uống loại rượu này là vô cùng hợp lý bởi vì đây là loại rượu để thưởng thức mà khi đến KOKUGYU các món ăn khi chúng tôi mang đến cho khách là để thưởng thức chứ không phải đơn thuần chỉ là phục vụ thức ăn bình thường.

Hãy đến KOKUGYU để được thưởng thức các món ăn thượng hạng và rượu ngon nhé 

Cơm trộn thố đá

Cơm Trộn Thố Đá – ISHI YAKI BIBINBA

  • Trong các buổi ăn từ xưa tới nay người Việt Nam nói riêng và người châu á nói chung. Đều có cơm, dường như cơm là thứ không thể thiếu trong các bữa ăn của người châu á.
  • Dù chúng ta có ở đâu phong cách, môi trường sống như thế nào đi nữa. Thì bữa ăn đều cần phải có cơm bởi vì nó là món tất yêu của con người chúng ta. Đặt biệt là các đất nước phát triển từ nền công nghiệp lúa nước từ lâu đời.
  • Nói về thức ăn thì nền ẩm thực của người Châu Á, chúng ta thì rất phong phú nhưng không thể nào thiếu cơm được. Đơn giản trong nền ẩm thực Nhật Bản thì món cơm được chế biến rất tinh tế.
  • Người nhật đã tạo ra các món cơm cuộn dạng sushi và kết hợp cơm với sashimi rất bắt mắt cộng hưởng hương rất tuyệt vời. Đặc biệt vô cùng bắt mắt. Các món cơm này được rất nhiều nước phương tây ưa thích. Đi chung với các món này thì KOKUGYU có thêm món Cơm Trộn Thố Đá, này rất đặc biệt.
Cơm trộn thố đá
Cơm Trộn thô đá

 

  •  Có 2 loại là cơm trộn truyền thống và thịt bò, món này. Đặc biệt ở chỗ là thố được làm từ đá nguyên khối được nung nóng sẵn. Chỉ cần cho cơm vào thố và cho acsc nguyên liệu khác và trứng vào.
  • Sau khi cho đầy đủ nguyên liệu decor đẹp. Sau đó đưa lên bàn cho khách và tiếng hành trộn tại bàn. Món cơm trộn thố đá đặc biệt hấp dẫn là ở đây, khi trộn thì bốc rất thơm. Độ nóng của thố đá giữ được rất lâu mặc dù khi khách dùng bữa ở nhà hàng có rất nhiều máy lạnh nhưng thố vẫn giữ nóng cơm đến cuối bữa ăn.
  • Cơm trộn thố đá ở KOKUGYU có hai loại là cơm trộn thố đá truyền thống và thịt bò:

Cơm trộn thố đá truyền thống hay còn gọi là ISHI YAKI BIBINBA. Có khá nhiều thành phần rất bắt mắt, mùi vị khá đặc biệt. Ngoài cơm là thành phần chính thì còn có các món như: dương xỉ, kim chi, bó xôi luộc, thịt băm, giá trộn, củ cải và cà rốt chua. Món cơm trộn thố đá truyền thống mang nhiều thành phần  và nguyên liệu khác nhau nhưng khi đảo đều lên và thì hương vị vừa mọi thứ hòa quyện vào nhau rất hoàn hảo.

BBQ bò nhật
BBQ bò nhật
  • Cơm trộn thố đá thịt bò: Tương tự cơm trộn thố đá truyền thống vẫn là dùng thố đá nung nóng như thành phần chính là cơm với thịt bò kèm theo đó là hành tây và một ít xà lách và trứng, món này rất ngon và đã được rất nhiều thực khách của KOKUGYU dùng.
  • Ở bất cứ đâu cũng thể cho dù thức ăn ngon đến đâu thì cũng cần có cơm. Do đó KOKUGYU là nhà hàng BBQ bò nhưng vẫn luôn set đa dạng món ăn cho thực khách dùng bò và ăn kèm các món khác đặc biệt là cơm là thứ không thể thiếu trong bữa ăn của người Châu Á.
  • KOKUGYU luôn luôn tư vấn thực khách ngoài dùng bò thì có thêm các món ăn như cơm salad. Để đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn.
  • Người ta thường nói “ Sống là để ăn”Tuy nhiên ăn không chỉ để no mà còn để thưởng thức. Bạn hãy đến KOKUGYU nhé còn lại khấu phần ăn hợp lý đề thưởng thức và đầy đủ dinh dưỡng cho bạn thì hãy để chúng tôi lo

 

yakiniku nhat ban

Bò Wagyu Nhật Bản – Món quà từ xứ sở Hoa Anh Đào

Bò Wagyu Nhật Bản là gì?

Bò Wagyu là loại bò thuần chủng Nhật Bản. Với phong cách nuôi độc đáo, kỹ lưỡng, bò Wagyu nổi tiếng là món ăn ngon với hương vị hảo hạng khó quên cho bất cứ ai thưởng thức.

Vân thịt của bò Wagyu Nhật bản rất đẹp nhờ vào sự phân bổ đồng đều của thớ thịt và mỡ đan xen nhau. Chính vì vậy, khi ăn, bò Wagyu mang lại cảm giác béo tan thơm ngon trên đầu lưỡi, chắc chắn là một trải nghiệm vị giác khó quên.

Vì sao bò wagyu lại đắt?

Đây cũng là thắc mắc của rất nhiều thực khách trên thế giới. Sở dĩ bò Wagyu có giá đắt đỏ là vì kỹ thuật nuôi rất phức tạp, khắt khe và có phần độc đáo. Thức ăn dành cho những chú bò này đều được chọn lọc kỹ càng với nguồn dưỡng chất dồi dào như lúa non, cỏ non, cỏ tươi. Về nước uống cần phải đạt đến độ tinh khiết là yêu cầu không thể bỏ qua. Cá biệt có nơi người nuôi bò còn phải khoan giếng để lấy được nguồn nước tinh khiết nhất dành cho bò Wagyu.

Ấn tượng hơn, vào mùa hè với thời tiết nóng ẩm, người nuôi bò thường lo sợ thức ăn sẽ khó tiêu hóa nên bò Wagyu còn được uống bia và rượu sake vào những ngày này.

bo wagyu nhat ban

Trong quá trình nuôi dưỡng, bò Wagyu còn nhiều lần được mát-xa và cho nghe nhạc giao hưởng. Những người chăn nuôi bò Wagyu tin rằng điều này sẽ giúp những chú bò được thư giãn tối đa. Từ đó cơ thể sẽ tạo ra sự cân bằng trong lớp mỡ và xớ thịt, tạo nên tuyệt phẩm bò Wagyu.

Phần ngon nhất của bò Wagyu

Tất cả các phần của bò Wagyu Nhật Bản đều có hương vị ấn tượng độc đáo riêng. Tuy nhiên, phần ngon nhất có thể kể đến là phần Thăn Nội bò Wagyu thường được gọi với tên Tenderloin. Đây là phần thịt ít nhất và ngon nhất của bất kỳ con bò nào. Vì thế, đối với loại bò cao cấp như Kobe hay Wagyu, phần thịt này lại càng trở nên đắt đỏ, quý giá.

than noi bo wagyu nhat ban

Tenderloin là phần thịt nằm giữa thăn ngoại trên và là phần cuối cùng của thắt lưng. Vì thế, hương vị của Tenderloin mềm mại đến khó tin.

Bò Wagyu Nhật Bản bổ dưỡng như thế nào?

Thịt bò Wagyu có giá đắt vì quy trình nuôi dưỡng cầu kỳ, hương vị độc đáo và còn vì giá trị dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại. Thịt bò Wagyu là loại thịt đỏ nên chứa hàm lượng kẽm và sắt lớn. Vì thế phù hợp cho nhóm người bị thiếu máu hoặc cần bổ sung máu trong thời gian ngắn.

yakiniku tai kokugyu

Bên cạnh đó, thịt bò Wagyu Nhật Bản còn là nguồn cung cấp vitamin nhóm B. Đáng kể nhất chính là vitamin B12 vốn rất tốt cho bộ não con người. Ngoài ra thịt bò Wagyu còn chứa 8 loại aixt amin có lợi cho sự phát triển và tái tạo cơ cho những người tập thể hình.

Cách thưởng thức bò Wagyu Nhật Bản ngon đúng điệu

Thịt bò Wagyu Nhật Bản có thể dùng để chế biến các món như nhúng lẩu, beefsteak, nhưng ngon nhất vẫn là nướng.

Tại nhà hàng Kokugyu – BBQ món nướng Nhật Bản, khách hàng sẽ được thưởng thức thịt bò Wagyu Nhật Bản được nhập trực tiếp từ Nhật Bản về Việt Nam bằng đường hàng không.

Thưởng thức món ăn ngon thượng hạng từ không gian đậm chất xứ sở Phù Tang từ tầng 14 tại tòa nhà AKURUHI chắc chắn sẽ mang đến cho quý khách những trải nghiệm khó quên.

Thịt bò Wagyu được nướng trên bếp than với hệ thống hút khói hiện đại mang đến cho quý khách bữa tiệc ẩm thực thoải mái nhất.